健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
土豆：和胃、解毒、消肿
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鲈鱼1条相克食物 | 土豆2个相克食物 |
| 黄豆牙100克 | 青瓜半个 |
| 豆腐皮适量相克食物 | 大葱1根相克食物 |
| 蒜头4瓣相克食物 | 姜1大块相克食物 |
| 八角3个 | 香叶5片 |
| 红花椒适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 郫县豆瓣酱一大匙 | 生抽二匙 |
| 老抽一匙 | 孜然粉三匙 |
| 花椒油二匙 | 花生油三匙 |
| 白胡椒粉二匙 | 泡椒适量 |
| 香菜二根相克食物 | |
麻辣烤鱼的做法
1.鲈鱼洗净切开不切断，用花椒油、盐、孜然粉、白胡椒粉二面涂好腌二小时
2.食材洗净切好待用
3.配料备好待用
4.配料备好待用
5.鲈鱼下面放土豆瓜，大蒜、姜片。烤箱預热230度
6.预热完鱼入烤箱230度20分钟
7.起锅爆香花椒、干辣椒
8.下大蒜、姜、蒜头炒香后下郫县豆瓣醬炒出红油
9.下泡椒继续炒
10.依次下土豆、青瓜、豆芽，生抽，老抽鸡精翻炒
11.下适量开水等快收汁时下豆腐皮关火
12.这時候鱼烤好了
13.把炒好的所有食材连汤一起倒入鱼上去烤箱230度10分钟
14.出烤箱摆上香菜可以上桌
