健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 豆角500g相克食物 | 肉末100g |
| 干辣椒适量相克食物 | 生粉适量 |
| 红辣椒适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 胡椒适量 | 盐适量 |
| 白酒适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 八角适量 |
| 花椒适量 | |
肉末酸豆角的做法
1.将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和盐等调料放入锅中，加入适量的水，大火煮开后再煮上三至五分钟；
2.将洗净的新鲜豆角切成小段，将切好的豆角放入无水无油的干净瓶中；
3.将煮开的调料水趁热放入瓶中；
4.将碗从上面盖住；
5.再倒扣过来，在碗中加适量的水密封；
6.一天后，倒掉水，将腌好的酸豆角取出；
7.将切好的肉丁放入碗中，加入适量的盐，生粉，生抽等调味料，搅拌均匀腌制几分钟；
8.准备好其他的材料，酸豆角，新鲜辣椒末和蒜末；
9.将锅烧热，加入适量的油，下入肉丁翻炒；
10.待肉丁翻炒变色后下入红辣椒末和蒜末；
11.翻炒出香味后加入酸豆角；
12.一起翻炒均匀，最后加入点少量的盐和胡椒调味即可。
13.层入盘中。
