健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
食材用料
| 猪蹄一个相克食物 | 青蒜两根 |
| 葱一把相克食物 | 老姜一个 |
| 豆瓣酱、一勺 | 香叶、桂皮、干辣椒、八角少许 |
| 蒜、盐、老抽、生抽、糖、料酒少许 | |
脆皮红烧猪蹄的做法
1.猪蹄焯水、冷水过一遍沥干把有皮的部位用老抽抹一遍
2.起锅热油倒入猪蹄煎至颜色金黄，猪皮稍微起皱
3.煎好的猪蹄倒进电饭煲放大料、葱（葱绕起来打结）、姜（姜切一半拍松）、老抽、生抽、料酒、糖、盐加清水和猪蹄持平，按蒸煮模式40分钟蒸煮
4.煮好的猪蹄捞出留汁待用，热锅起油放入切好的姜蒜末、豆瓣酱炒出香味、倒入猪蹄翻炒、加入汤汁，放切好的青蒜。
5.收汁装盘
6.成品图
