榴梿壳煲土鸡汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
料酒：活血化瘀

食材用料

榴梿壳煲土鸡汤的做法

• 1.锅中坐水，加入姜片，水沸后喷少许料酒，入鸡块氽烫去除血沫腥味。将鸡块捞出温水冲洗干净，沥干水备用。
  
  

• 2.将榴莲外壳的最外层带刺的硬皮去掉取白色瓤皮部分，切块备用。

• 3.将鸡块、榴莲壳以及拍碎姜块、葱结、红枣放入砂锅内加入适量清水，大火煮开。

• 4.用勺将汤滚后泛起的泡沫撇掉，反复几次至汤清后，砂锅加盖转小火慢煲；鸡汤文火煲约1个钟后，加入枸杞继续煲煮半个钟即可，起锅前调入适量精盐。