健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 面粉300g | 茄子半个相克食物 |
| 士豆半个 | 西红柿1个相克食物 |
| 杭椒4个 | 肉馅100g |
| 大葱1段相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 植物油100ml |
| 花椒面2g | 大料面2g |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 味极鲜适量 | 鸡精3g |
| 醋适量相克食物 | |
拉条子的做法
1.按材料单备好食材。
2.把面粉加水拌成絮状。
3.揉成面团，静置10分钟后，再揉一次，会变的光滑紧实。
4.把面团中间掏洞，变成环型，逐渐搓细约直径1cm。
5.准备大盘，盘底刷油，把条子从中心向四周盘成圆形。然后在上面刷成油。
6.包上一层保鲜膜，静置15分即可，（考虑大家都忙，时间再长些会更好拉）。
7.把各种蔬菜切丁。
8.锅里放100克油，烧热。
9.茄丁沾生粉。
10.把茄子和土豆进油锅炸至发黄捞出。
11.锅中留少量的油，把肉馅炒至变色。
12.放入葱、姜、蒜煸出香味。炝入料酒和醋。加入花椒面、大料面、盐。
13.再加入适量的老抽上色， 放入各种蔬菜翻炒，出汤后再加半碗水，熬3分钟。
14.关火，放入剩下的的葱蒜，味极鲜，鸡精，翻炒均匀出锅。
15.锅里放半锅水，烧开。把条子边拉边往开水锅里放。
16.根据自己喜爱决定条子拉多细，煮面时间要比手擀面稍长一点。
17.煮好捞出。
18.浇上烧好的茄丁，完成。
