原标题：为日子重塑教育
教育毕竟是为了人更好地日子。所以，让教育走向日子，为日子重塑教育，一直是我秉持的重要教育理念。而“在厨房”项意图打开，则让这一理念变成了实际。
让孩子“养”好自己需求课程支撑
两年前，校园曾对1-6年级的家长做过一次问卷查询，在所查询的13项劳作中，“盛饭、擦桌子、摆餐桌、倒废物、扫地拖地、洗碗”等劳作有部分学生能长时间坚持做，其间排名榜首的是“盛饭”，坚持常常完结这一使命的只占受查询人数的65.37%。在6年级的数据中，“做菜、擦灶台、买菜”这三项有超越对折的家长表明晰自己的孩子彻底不会。可见，孩子的日子自主才能的确比较弱。
当下，让孩子学会“养”好自己是全面发展的条件。可是，不少家长过于注重考试和学业，却忽视了应有的日常劳作。让孩子把自己照顾好，学会把自己养好，树立正确的健康饮食观念、培育劳作才能和劳作习气、了解饮食礼仪、浸透环保日子的理念，有助于提高学生中心素质，真实完结人的完好生长。
所以，校园专门建设了一个名为“在厨房”的归纳实践基地，将健康教育、劳作教育、文明教育、礼仪教育、环保教育整合于“厨房”，提出了“在厨房”项目学习概念。咱们咱们都以为，“在”是一种举动、一种体会、一种状况，也是一种精力，旨在把厨房作为校园的归纳实践基地，作为一个资源渠道，打开一种根据整合思想的课程学习，执行“以劳明德，以劳增智，以劳健体，以劳育美”这一理念。
“在厨房”指向四大培育目标
学健康之常识。健康学习是“在厨房”课程开发的根底，咱们以厨房为中心，打开各种劳作实践，包括蔬菜栽培、食物采买、食物清洗收拾、食物制造、厨房收拾、废物分类等活动。每一项活动的打开，触及许多的常识性内容，在相关劳作常识的学习中，使得学生的劳作才能得以提高，并收成才有所长。
育向上之情绪。开掘趣味是“在厨房”课程资源开发的要点，咱们将厨房安置趣味，食物预备、制造、共享的趣味，厨房收拾的趣味进一步开掘，将厨房构建成激起学生高兴生长的生态场域。经过烹饪中的各种劳作，学生知道自己的自我职责、家庭职责、社会职责；把劳作看作自己应该做的事，把尊重家人和别人劳作作为人生准则；学会自动承当劳作职责，然后学会尊重别人劳作。
习自主之习气。正确价值百科观的树立，着眼点在于培育孩子的习气，让“每一个孩子都需求劳作，每一份劳作都应当被尊重”的理念在厨房中的一次次行为中提高，然后让学生树立参加家庭劳作的习气，让孩子的习气得以养成，让孩子真实生长。
养独立之精力。在劳作中打开健康教育、劳作教育、文明教育、礼仪教育、环保教育五大内容，让学生知道到厨房小事关于“人”的重要性，然后完结“五育”并重。
五大内容成果全面育人系统
“在厨房”课程内容丰厚，其间“一间厨房”是咱们的教育基地。建立一个中式厨房作为教育基地，凭借这个渠道，咱们将我国人的饮食文明、健康养分、礼仪道德等内容整合融入教育，让每一个孩子经过这一渠道体会、建构，完结全面发展。
当然，厨房并不单纯仅仅一个制造食物的场所，而是包括了膳食装备、健康日子、进餐风俗、饮食准则、餐具运用、美食寻求、烹饪技能、烹饪思想、获取信息、使用东西、礼仪道德、废物分类、废物处理等内容的教育场，为此校园构建了交融健康教育、劳作教育、文明教育、礼仪教育、环保教育五大内容的教育系统。
其间，健康教育侧重于学生的饮食健康、日子健康，经过膳食的均衡调配、健康的烹饪办法、健康的饮食上的习气等内容打开资源开发，学生经过健康学和养分学常识的把握，养成健康饮食日子办法。劳作教育则通时重视厨房衍生出的相关劳作，如栽培、饲养、采买、清洗、收拾等，了解劳作的生命含义和人生价值百科；经过把握食物的性质，调味的办法，烹饪时配菜的准则，摆盘的美学思想，能多角度剖析烹饪办法，尽力探究对自己最合适的烹饪办法。文明教育聚集中餐制造中包括的我国人的道德哲学、文明根由，将我国文明与厨房链接，将我国人的烹饪哲学参加教育教育资源，让学生在劳作学习时也能承受我国民间传统文明教育，增强民族文明自傲。礼仪教育重视相关进餐礼仪等内容，然后丰厚教育教育资源，经过厨房促进学生素质提高，达成人的全面发展。环保教育则浸透废物分类、废物处理等相关联的内容，让学生在享用美食的一起，学习怎么负职责地完结厨房及餐厅的收拾、废物分类、废物处理，然后提高自己的职责意识。
咱们咱们都期望经过“在厨房”这一项意图施行，让学生爱上劳作，学会日子，知道食物食材特性，了解我国的饮食文明，把握健康学、养分学常识，能发现、感知、赏识、点评食物及其劳作中的“美”，还能够将艺术表达和构思体现融入食物烹饪之中。
我信任，孩子“在厨房”会有不一样的体会和收成。
（作者系浙江省宁波市北仑区小港实验校园校长）
《我国教师报》2020年03月18日第7版
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